Uống đủ là lượng nước trong đất luôn được đảm bảo kể cả mùa mưa hay mùa nắng. Để lượng nước trong đất luôn được đảm bảo thì đất cần phải giữ nước và thoát nước tốt. Để đất giữ nước và thoát nước tốt thì trong đất luôn phải có kẽ hở(thông thoáng). Để có nhiều kẽ hở trong đất phải có nhiều giun, dế và các loài vi sinh vật hoạt động. Để có nhiều giun, dế và các vi sinh vật hoạt động tạo khe hở thì đất cần phải có nhiều phân hữu cơ tơi xốp như phân gà trấu, rơm rạ, cỏ khô, phân bò,…

Khi có phân hữu cơ tơi xốp các loài vi sinh vật này sẽ len lõi hoạt động rất mạnh giúp cho đất thông thoáng, giữ nước và thoát nước tốt. Đây là lý do vì sao các nhà khoa học luôn khuyến cáo cần phải bón bổ sung phân chuồng(phân hữu cơ) hằng năm, vì nó vừa là nguồn thức ăn bền bỉ cho cây đồng thời cũng là nguồn thức ăn cho vi sinh vật có lợi phát triển.

Ở tốt tức là môi trường đất này phải giúp rễ sống tốt. Ngoài ăn đủ, uống đủ thì rễ cây còn phải được bảo vệ trước sự xâm hại của nấm bệnh và tuyến trùng. Để nấm bệnh và tuyến trùng không thể gây hại thì môi trường sống của chúng cần phải được loại bỏ. Muốn loại bỏ môi trường sống của nấm bệnh và tuyến trùng thì pH đất không được quá thấp. Hay nói cách khác chúng ta phải giữ cho pH đất luôn ở mức trung tính hoặc axit nhẹ từ 5,5 - 7. Để giữ cho pH đất luôn ở mức 5,5 - 7 đất phải có nhiều chất đệm(chất mùn). Đất không có tính đệm(thiếu mùn) sẽ khiến cho việc bón vôi hằng năm rất kém hiệu quả, pH lên xong lại tụt xuống rất nhanh tạo điều kiện cho nấm bệnh và tuyến trùng phát triển.

Như vậy, để có đất tốt giúp cho cây ăn đủ, uống đủ và ở tốt thì ngoài phân bón NPK chúng ta cần đặc biệt quan tâm đến lượng phân chuồng (phân hữu cơ) phải bón hằng năm và cách nuôi dưỡng hệ vi sinh vật trong đất cũng như cách ổn định độ pH. Có thêm 3 yếu tố này vườn của bạn sẽ tăng ít nhất 30% sản lượng và hương vị sẽ thơm ngon hơn.