Ngày 27-28/11/2015, đoàn công ty cổ phần ứng dụng Công Nghệ Xanh Việt Nam do Giám Đốc Nguyễn Văn Sáng dẫn đầu cùng với đại diện các doanh nghiệp Việt Nam tham gia Hội thảo quốc tế lần thứ 4 về Hội nhập Khoa học và Công nghệ để phát triển bền vững (ICIST) với chủ đề “Đa dạng sinh học, Thực phẩm và Công nghệ nông nghiệp” tại Baguio, Philippines. Tham gia Hội thảo có gần 300 chuyên gia, các nhà khoa học đến từ 23 quốc gia có nền nông nghiệp phát triển như Mỹ, Israel, Nga,Australia, Thailand,….
Tham gia Hội thảo có gần 300 chuyên gia, cán bộ quản lý, các nhà khoa học đến từ 23 quốc gia
ICIST 2015 là hội thảo quốc tế lần thứ tư về Hội nhập Khoa học và Công nghệ để phát triển bền vững được tổ chức tại Việt Nam. Lần đầu tiên và lần thứ hai, hội thảo được tổ chức tại Thái Lan và lần thứ ba tổ chức tại Lào. Hội thảo lần này tập trung vào các lĩnh vực: Khoa học động vật, khoa học thủy sản, khoa học cây trồng (trồng trọt, nông học, công nghệ sau thu hoạch), khoa học thực phẩm, quản lý dịch hại cây trồng, đất và môi trường, kinh tế và phát triển nông nghiệp, kỹ thuật cơ khí, đa dạng sinh học, vi sinh vật.
Chương trình tại hội thảo gồm 10 báo cáo tại phiên toàn thể, 104 báo cáo tại các tiểu ban và 26 báo cáo poster. Hội thảo là diễn đàn để các nhà khoa học, các nhà quản lý trao đổi kiến thức, chia sẻ kinh nghiệm và thảo luận nhằm tìm kiếm, xác lập tầm nhìn mới và sâu sắc về các chủ đề liên quan đến đa dạng sinh học, thực phẩm và công nghệ nông nghiệp. Hội thảo cũng là nơi tôn vinh các nhà khoa học đã có đóng góp cho nền nông nghiệp.
Bên lề Hội thảo, công ty cổ phần ứng dụng Công Nghệ Xanh Việt Nam cũng đã có buổi làm việc, tiếp xúc với Viện Công nghệ King MongKut (Thái Lan) để mở rộng quan hệ hợp tác quốc tế, tăng cường trao đổi hợp tác đào tạo và nghiên cứu khoa học.
TS. Kasem Soytong – Chủ tịch Hiệp hội Công nghệ Nông nghiệp Đông Nam Á và Giám Đốc của công ty Nguyễn Văn Sáng (phải)Đoàn Việt Nam cùng các đối tácTS. Kasem Soytong (áo đen giữa)
Nói không với thương lái mặc dù trồng được vườn cây ăn trái rất tốt-đó là cách làm “lạ đời” của ông Trần Đình Thanh, thị trấn Lạc Tánh, huyện Tánh Linh (Bình Thuận). Cách làm của ông Thanh là sầu riêng rụng khách tự vào vườn lượm đem vô cân ký tính tiền, chôm chôm chín khách thích nhánh nào tự cắt, mít tố nữ chín thơm khách tự chọn ngay trên cây…
Thanh Mì là cách gọi ghép thân quý tên chủ vườn Trần Đình Thanh với nghề trước đây của người vợ Ngô Thị Điểu là nghề bán mì quảng. Khu vườn cây ăn trái nơi dốc Cùi Chỏ trên đường lên thị trấn Lạc Tánh, huyện Tánh Linh (theo quốc lộ 55) của ông Thanh Mì mùa này luôn đông người đến mua mang về và trải bạt ngồi ăn tại chỗ. Có ngày cả năm bảy xe ô tô chở khách tới, bạt trải dài dọc theo 2 bờ con suối trong vườn ông Thanh để ăn trái cây và ca hát. Ông Thanh Mì đặc biệt là người nông dân nói không với thương lái, ông cho biết từ ngày các loại cây trong vườn cho trái đến nay, ông chỉ bán lẻ tại vườn…
Vườn sầu riêng của ông Trần Đình Thanh. Ông Thanh hiện rất phấn khởi với mô hình trồng vườn cây ăn trái cho khách du lịch vô hái, nói không với thương lái.
Vườn sạch, trái sạch, khách du lịch mới ham
“Mình bán sỉ cho thương lái khỏe thân mình hơn. Này nhé, tiền thu gọn một lần nhưng lỡ họ ngâm thuốc bậy bạ thì tội cho người dùng và cũng uổng công mình giữ vườn sạch. Nhiều thương lái tới đây đưa lời ngon ngọt để sỉ cho họ, tôi đều từ chối hết…”, ông Trần Đình Thanh cho hay.
Ông Thanh chia sẻ thêm: “Dù chôm chôm chín đỏ cây, dù sầu riêng rụng bịch bịch đầy vườn, mít thơm tới võng nằm tôi cũng chờ khách mua lẻ. Mà hổng có dư đâu, người ăn bây giờ khảnh lắm, người ta quá sợ thuốc, ăn ba cái thứ độc hại đó vô người thì ăn làm gì. Họ lặn lội đến đây, cách trung tâm Lạc Tánh 5 cây số chớ mấy, để có trái sạch cho mình và người thân dùng, vừa tươi ngon vừa yên tâm. Vừa ăn vừa ngắm cảnh đẹp, hít thở không khí trong lành, ăn vậy mới là ăn chớ!…”.
Chủ vườn cây ăn trái Trần Đình Thanh-một lão nông 72 tuổi nhưng còn rất khỏe mạnh, cơ bắp săn chắc, da dẻ hồng hào, vừa dắt chúng tôi dạo vườn vừa hào hứng tâm sự như thế. Nhà nông nghĩ gì nói nấy nhưng cái nghĩ của họ xuất phát từ sự lương thiện, từ tình yêu thương con người nên cái nếp nghĩ nhân hậu ấy đã được nhiều người tiếp nhận và ủng hộ.
Thiện lương mới được bù đắp như hình ảnh cây mít “bà mẹ trăm con” xum xuê no đủ, thiện lương từ đời này truyền sang đời khác như niềm tin dung dị mà chạm lẽ trời, mà thấu lẽ người của ông Thanh: “Ông trời có mắt, mình lương thiện rồi trời cũng ngó tới, nghèo cho sạch, rách cho thơm, bao đời nay dân mình như thế mà”, ông Thanh bộc bạch.Cùng dừng lại với ông Thanh Mì trước mấy cây mít tố nữ trái đeo dày đặc từ trên ngọn xuống gốc, nhìn cứ như một bà mẹ trăm con bu quanh, tôi chợt hiểu ra cái hồn cốt của văn hóa miệt vườn là ở cái nếp nghĩ thiện lương…
Mặc cho xung quanh, một số người điên cuồng bất chấp vì đồng lời mà không nghĩ tới bệnh tật về sau của khách hàng, mặc cho ai đó cứ nuông theo cái lý lẽ dễ dãi “ai cũng ngâm thuốc tội gì mình không ngâm”, ông Thanh Mì vẫn vững lòng sống đúng với những gì gọi là đạo lý của con người, ông làm vườn sạch.
Để cây ăn trái thêm tươi tốt ông Thanh dứt khoát chỉ bón phân chuồng. Cây bị sâu đục thân, ông bắc thang leo tận nơi, dùng mũi rựa, mũi dao móc sâu, móc trứng ra. Mùa cây thay lá, sâu ăn lá non, đêm đến ông cầm đèn pin vừa rung cành vừa bắt sâu. “Vườn sạch, cây sạch, trái sạch thì lương tâm người làm vườn mới thanh sạch được”, ông nói với chúng tôi như thế rồi cười rất tươi, nụ cười an nhiên chân chất của người nông dân suốt đời lương thiện.
Ông Trần Đình Thanh bên cây mít tố nữ trái xum xuê đến “phát thèm”.
Vào mùa, thu hàng cả trăm triệu mỗi tháng
Nhà của ông Trần Đình Thanh ở khu phố Lạc Tín, thị trấn Lạc Tánh, từ ngày làm khu vườn 2 mẫu ở cua Cùi Chỏ, ông Thanh ở lại vườn luôn. “Làm vườn sạch công phu lắm!”, ông nói với chúng tôi như vậy rồi im lặng một quãng dài, rồi ông kể lại những ngày đầu “lên bờ xuống ruộng” khi ông bắt đầu khai khẩn mảnh đất này.
Lúc bấy giờ, chưa có quốc lộ 55 chạy ngang qua. Nguyên một dọc đất này toàn rẫy trồng khoai mì, chỉ một vài người trồng xen thêm đào lộn hột như khu rẫy của ông Thanh. Làm cực nhọc nhưng thu nhập không bao nhiêu, kiếm được chén cơm chảy máu con mắt, cứ sáng đi chiều về, đâu có ai dám ở lại đây.
Sau rộ lên phong trào trồng tiêu, ông Thanh phá đào lộn hột trồng tiêu, bao nhiêu vốn liếng ông dồn hết vào khu đất nửa vườn nửa rẫy này. Vào thời điểm 1995, thu chưa được mấy mùa, nợ đầu tư vào trụ tiêu vừa trả xong thì tiêu mất giá thê thảm, công nhà hái thì còn có chút tiền còm, thuê mướn thì coi như đâu vào đó hết. Đêm về, ông Thanh cứ nằm vắt tay lên trán, nỗi lo lắng làm ông thao thức mãi không sao chợp mắt được. May mà có xoong mì quảng của vợ ông, phụ thêm thu nhập không thì không cách gì nuôi nổi 8 đứa con.
Một lần, sau đêm thức trắng, sáng ra ông vội vàng ra chợ Lạc Tánh tìm xin hột sầu riêng về ươm, ông nghĩ phải chuyển hẳn sang làm vườn cây ăn trái mới mong có thu nhập khá hơn. Lấy ngắn nuôi dài, trong khi sầu riêng chưa khép tán, chưa ra trái thì xem như trụ để tiêu bò lên.
Khi cả vườn hơn 100 cây sầu riêng cao lòng ngòng, đã 7, 8 năm tuổi mà vẫn chưa ra trái ông Thanh mới “tá hỏa” biết hiện nay nhà vườn Đồng Nai chỉ trồng sầu riêng ghép 4 năm cho trái ngay chứ không trồng hột như ông. Ông sắp xếp công việc tức tốc đón xe vào Long Khánh để tìm hiểu thêm và mua giống ghép.
Mua được giống sầu riêng ghép, ông Thanh về trồng dặm vào những chỗ cây chết và trồng thêm ra những vùng đất còn trống. Thấy vườn rộng vậy chớ cây này cách cây kia 12 m thì cả vườn cũng chỉ 150 cây. Cũng trong chuyến đi đó, ông mua được một số giống cây chôm chôm và mít tố nữ.
Chính ông Thanh cũng bất ngờ vì giống chôm chôm Thái trồng trên đất này lớn nhanh như thổi, cành lá xanh tốt xum xuê và cho trái trĩu cành, trái lại ngọt không thua gì chôm chôm Long Khánh. Trước giờ ở Bình Thuận không ai trồng chôm chôm cả, có lúc ông Thanh cứ tưởng việc thử nghiệm trồng chôm chôm của ông không mang lại kết quả nhưng ngay mùa trái chiếng đầu tiên ông đã vui mừng vì biết mình thành công.
Ngay lúc ấy, quốc lộ 55 vừa phóng đường lại chạy ngang vườn ông. Trước tình hình chung là trái cây ngâm thuốc tràn lan trên thị trường, người nông dân bán cả mùa trái cho thương lái. Họ mua xong là đem thuốc tăng trưởng vào phun, hái đem về lại ngâm lần nữa, ăn trái cây ấy chính là ăn thuốc độc, ông Thanh biết nên quyết không bán cho thương lái.
Thời gian đầu, thu nhập của khu vườn rất thấp, trái rụng trong vườn nhiều. Sau, người nọ truyền tai người kia, lượng khách mua lẻ của ông đông dần lên. Hiện nay, vào ba, bốn tháng mùa, ông thu nhập mỗi tháng cả trăm triệu đồng tiền bán lẻ trái cây
Tôi hỏi: Ước muốn của ông bây giờ là gì? Ông Thanh lại cười vui: Tôi nghĩ trời cho tôi làm được khu vườn sạch này, lại cho nó thành một địa điểm du lịch thuận lợi trên đường 55, khách ra vô nhiều như hiện nay…”, ông Thanh tâm sự.Điều bất ngờ với chúng tôi khi cuối buổi trò chuyện ông Thanh Mì mới tự hào cho biết mình là con của Mẹ Việt Nam anh hùng Đinh Thị Diêm, quê ở Quế Hiệp, huyện Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam. Anh ruột của ông Thanh là Trần Đình Lưu, chị ruột Trần Thị Thông, em ruột Trần Đình Chính đều là liệt sĩ. Ông Thanh lớn lên trong một gia đình yêu nước, có nhiều cống hiến cho sự nghiệp giải phóng dân tộc.
Ông chia sẻ thêm: “8 người con của vợ chồng tôi đều được ăn học đàng hoàng và đã trưởng thành. Con đầu là Trần Đình Trung đã vững vàng với 10 mẫu cao su, con út là Trần Đình Khương cũng đã trở thành nhà giáo dạy Trường THCS Lạc Tánh. Những người con khác đều có gia đình, có công ăn việc làm đàng hoàng. Tôi còn mong gì hơn nữa?! Ráng giữ vườn sạch cho bà con có trái cây sạch ăn, khỏi phải nơm nớp lo sợ mang bệnh tật vào người. Hơn nữa, ráng sống tốt để đức lại cho con cháu. Thu nhập hiện dư sống, nhu cầu của vợ chồng già chẳng bao nhiêu, mà có sống nghèo một chút tôi cũng làm vườn sạch, trước là vì để lương tâm mình thanh thản, không bị cắn rứt. Làm vườn vậy là vui rồi…”.
Song song với các hoạt động mở rộng thị trường, đa dạng hóa các sản phẩm sinh học phục vụ trong nông nghiệp cây trồng. Công ty Cổ phần ứng dụng Công Nghệ Xanh Việt Nam còn đặc biệt chú trọng đến công tác đào tạo nhân sự, tập huấn đội ngũ kỹ sư, quản lý thị trường nhằm đáp ứng kịp thời nhu cầu phát triển và định hướng của Công ty.
Đội ngũ nhân viên Công Nghệ Xanh thăm quan viện di truyền nông nghiệp
Ngày 10/05/2018 tại Hà Nội, Công ty cổ phần Công Nghệ Xanh đã tổ chức chuyến tham quan nhà máy sản xuất, trung tâm nghiên cứu viện Di Truyền Nông Nghiệp, nơi chuyên nghiên cứu và nhân giống các chủng nấm vi sinh và vi sinh vật có lợi phục vụ trong nông nghiệp đứng đầu Việt Nam. Là nơi cung cấp các nghiên cứu cho công ty cổ phần ứng dụng Công Nghệ Xanh Việt Nam. Đây là hoạt động diễn ra hàng năm của Công ty với mục đích nâng cao kỹ thuật, trình độ chuyên môn, cũng như tiếp cận với các ứng dụng sinh học mới nhất cho đội ngũ nhân viên, những người sẽ mang những vốn kiến thức này trực tiếp truyền đạt lại cho bà con nông dân. Sau đây là một số hình ảnh trong chuyến tham quan và đào tạo của công ty:
Tham quan trung tâm nghiên cứu thuộc viện di truyền nông nghiệp
TS. Nguyễn Thế Quyết giới thiệu về mô hình nghiên cứu về cây trồng được trồng trên các loại đất được lấy từ nhiều vùng miền trên cả nước
TS. Nguyễn Thế Quyết trao đổi kỹ thuật cùng với đội ngũ nhân viên Công Nghệ Xanh
Di chuyển về trụ sở chính của viện để tiếp tục cho chương trình đào tạo
C.E.O Nguyễn Văn Sáng trao đổi thông tin của chương trình đào tạo
TS. Nguyễn Thế Quyết chia sẽ những giá trị của các chủng nấm vi sinh và cách ứng dụng các chế phẩm sinh học
Vùng đệm cho vườn cây là một khoảng diện tích (tầm 1-2m) bao xung quanh vườn, nơi đây trồng mật độ dày đặc những cây cao khoảng 2m, cành lá um tùm chắn gió, có tính xua đuổi côn trùng thì càng tốt.
Tác dụng của vùng đệm:
Làm hàng rào chắn thuốc BVTV của các vườn khác bay qua theo đường không khí. (Đối với vườn theo hướng an toàn, hữu cơ, cân bằng sinh thái).
Làm rào chắn các loại côn trùng di cư (bướm, rầy , chích hút), vì đa phần chúng bay không cao. Ngoài ra, trên vùng đệm có thể trồng các loại cây có tính độc, xua đuổi côn trùng gây hại. Ngăn cảng việc lây lan, phun hoài không hết khi trong vùng có dịch hại tấn công.
Làm rào chắn hạn chế nấm bệnh lây qua không khí.
Có thể treo thêm long não để tăng tính xua đuổi( Lưu ý: long não cũng không phải là không độc hại, nên mang bao tay khi làm). Phun các thuốc BVTV xua đuổi lên đó hoặc dùng các bài thuốc xua đuổi sinh học (đối với canh tác truyền thống).
1. Ưu điểm:
Tăng hiệu quả phòng trừ và hạn chế được sự lây lan dịch sâu hại.
Giảm lượng thuốc BVTV sử dụng trên vườn. Góp phần chuyển đổi việc dùng thuốc hóa học sang sinh học, vi sinh đạt hiệu quả cao hơn.
Góp ngăn cách hệ sinh thái với những vườn đang canh tác truyền thống.
2. Nhược điểm:
– Tốn diện tích 360m vuông/1ha (vùng đệm 1m), tức 3,6% diện tích. Nhưng bù lại là giảm chi phí thuốc BVTV (giảm độc hại đến sức khỏe của người nông dân và người tiêu dùng), giảm thiệt hại bởi dịch sâu bệnh. Nguồn thông tin chính xác rằng thị phân thuốc sắp tới ngoài việc tăng giá, lung tung và vấn đề nằm trong ruột sản phẩm, vì TQ đang nắm thị trường nguyên liệu đầu vào)
3. Trồng cây cho vùng đệm:
– Những vườn hiện nay đang canh tác truyền thống, chưa có vùng đệm ban đầu khi lập vườn thì khoảng đất trống ở khu vực 1-2 hàng cây trồng chính ở viền ngoài, trồng những loại cây thấp hơn cây chính, cây ưa bóng.
Với lại khái niệm rào chắn vẫn có thể áp dụng cho tuyến trùng khi trồng cây họ cúc vạn thọ quanh cây trồng chính (thân, rễ, lá đều có chứa hoạt chất diệt tuyến trùng).
Cây xua đuổi tùy thuộc theo yếu tố “vùng miền”. Nhưng có thể mô tả đặc điểm như sau:
Độ cao trung bình tối thiểu khoảng 2m, không cao hơn cây trồng chính để tránh hiện tượng che bóng.
Tán lá đan xen khít với nhau, nếu các loại cây bị trống lá chân thì trồng thêm một số loại cây như: xả, ưa bóng, sức sống mạnh, phát triển quanh năm.
Các loại cây có tính xua đuổi là cây có đặc tính như: độc, mùi hăn khó chịu, ít bị sâu hại tấn công.
Ví dụ: trồng 2 lớp cỏ vôi chệnh lệch về tuổi, cây lớn cắt nuôi bò, cây nhỏ vừa mọc lên. Vừa có kinh tế, vừa không bị mất lớp bảo vệ.
Điều hòa tiểu khí hậu và giảm thoát hơi nước, nhất là vùng có gió mùa.
Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) thì nông nghiệp hữu cơ là hệ thống kỹ thuật nuôi trồng kết hợp hướng đến sự bền vững, tăng cường độ phì của đất và sự đa dạng sinh học. Nông nghiệp hữu cơ cấm sử dụng thuốc trừ sâu bệnh tổng hợp, thuốc kháng sinh, phân bón tổng hợp, sinh vật biến đổi gen, hóc-môn tăng trưởng.
Nông nghiệp hữu cơ hướng đến sự bền vững và đa dạng hệ sinh thái
1. Xu hướng nông nghiệp hữu cơ.
Những năm gần đây, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn khuyến khích hướng tới nông nghiệp hữu cơ, tăng sử dụng phân hữu cơ, giảm dùng phân hóa học và quản lý sâu bệnh theo hướng hữu cơ sinh học. Trong thực tế sản xuất, đã có một số trang trại và tổ hợp tác đang đi theo hướng này và có được kết quả ban đầu. Thế nhưng biến đổi khí hậu, thiên tai bất thường, nước biển dâng đang hằng ngày, hằng giờ tác động trực tiếp đến nước ta, khiến đất trồng bị co hẹp, trong khi dân số tăng nhanh, bình quân diện tích đất trồng trên đầu người giảm dần. Bên cạnh đó, tình trạng ô nhiễm do phát triển công nghiệp ngày càng nghiêm trọng, không chỉ với đất đai, nguồn nước, mà cả không khí đang gây khó khăn cho sản xuất nông phẩm sạch. Là một nước đang phát triển ở trình độ còn thấp thì sản xuất hữu cơ, nhằm tạo ra sản phẩm sạch là mục tiêu lâu dài, bởi muốn có nông phẩm sạch theo tiêu chuẩn cao, đòi hỏi thiết bị hạ tầng tốn kém (nhà kính, nước sạch, điều hòa nhiệt độ…).
Trang trại trồng rau hữu cơ được trang bị hệ thống nhà kính hiện đại
Ngoài ra, trong tình hình bảo hộ kinh tế hiện nay, nhiều nước tiên tiến đặt ra những đòi hỏi nghiêm ngặt với sản phẩm hữu cơ. Ở một số quốc gia khác, để được công nhận là sản phẩm hữu cơ, phải thông qua kiểm nghiệm khắt khe trong nhiều năm. Nhưng ở nước ta chưa có hệ thống kiểm tra, đánh giá nghiêm ngặt cho nên dễ có tình trạng trắng đen lẫn lộn, làm giảm lòng tin người tiêu dùng. Trong khi đó, đã không có thị trường thì không thể có sản xuất.
2. VietGAP (Good Agriculture Practice).
Thật ra, không thể coi nông nghiệp hữu cơ là hình thức duy nhất tạo ra sản phẩm sạch, còn có một loại nông nghiệp sạch nữa là các GAP (Good Agriculture Practice). GAP là công nghệ sản xuất tiên tiến của nhà nông, sản xuất theo quy trình kỹ thuật năng suất cao, chất lượng tốt, bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm, được tiến hành trong môi trường không ô nhiễm. Nếu phải lựa chọn thì chắc nhiều người sẽ ủng hộ VietGAP, bởi công nghệ này thực hành theo phương pháp khoa học tốt nhất, lại bảo đảm được an ninh lương thực và sản phẩm không chỉ được người tiêu dùng tiếp nhận mà còn phù hợp trình độ của người sản xuất. Ðây là phương thức sản xuất nông nghiệp sạch cho phép sử dụng tất cả các loại giống, kể cả giống chuyển gen, cho phép sử dụng phân hóa học, thuốc trừ sâu, trừ cỏ hóa học. Tuy nhiên khi kiểm tra sản phẩm thì phải đạt tiêu chuẩn sạch, chất tồn dư hóa học trong sản phẩm dưới ngưỡng cho phép, con người có thể sử dụng liên tục mà không bị độc hại. Ngoài ra, hoạt động sản xuất không gây ô nhiễm môi trường.
Vì vậy, cùng với khuyến khích sản xuất nông nghiệp hữu cơ, thì trước hết cần ưu tiên phát triển nông nghiệp VietGAP, vừa dễ thực hiện, giá cả lại hợp lý, không quá sức, có thị trường ổn định và bảo đảm an ninh lương thực.
Khác với cái thời chạy đua năng suất, ngày nay nông nghiệp hữu cơ trở thành miếng bánh cao cấp cho một thị trường hẹp. Trở thành xu thế khó có thể cưỡng lại dù không thể mở rộng diện tích nhanh như nông nghiệp thông thường.
Hiện thế giới có khoảng 50,91 triệu ha được canh tác hữu cơ với thu nhập khoảng 81,6 tỷ USD. Diện tích và thị trường của nông nghiệp hữu cơ đều còn khá khiêm tốn, tuy nhiên nó vẫn đang tiến triển khá đều nhất là ở Bắc Mỹ và châu Âu.
Việt Nam nằm trong 170 quốc gia có mô hình sản xuất nông nghiệp hữu cơ. Theo thống kê từ năm 2007 – 2015, diện tích canh tác và nuôi trồng hữu cơ trên cả nước tăng từ 12.120 ha lên 76.666 ha, nhanh hơn tốc độ trung bình toàn cầu.
Tại nước ta đến nay, đã có 33/63 tỉnh, thành phố phát triển nhiều mô hình phát triển nông nghiệp hữu cơ. Nhiều doanh nghiệp đầu đàn đã đi tiên phong vào lĩnh vực sản xuất nông nghiệp hữu cơ, tổ chức sản xuất hữu cơ theo chuỗi phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu sản phẩm đi nhiều nước trên thế giới.
Tầm quan trọng của nông nghiệp hữu cơ của Việt Nam là quốc gia có sức lan tỏa sản phẩm nông nghiệp không chỉ cho nhu cầu quốc nội mà còn xuất khẩu nông sản đạt trên 36 tỷ USD năm 2017. Trong giai đoạn phát triển mới hướng đến nền nông nghiệp thân thiện với môi trường, an toàn cho sức khỏe của con người và các loài động thực vật khác, hữu cơ là xu thế khó có thể cưỡng lại. Chỉ có điều xu thế ấy phát triển nhanh hay chậm phụ thuộc vào những chính sách thúc đẩy, hỗ trợ của nhà nước và các bộ, ngành.
Chưa bao giờ phong trào trồng cam, bưởi lại phát triển nhanh với tốc độ chóng mặt như mấy năm gần đây. Nhà nhà trồng bưởi, người người trồng cam từ đồi cao tới đồi thấp đều được phủ xanh. Từ nông thôn tới miền núi đâu đâu cũng lao vào trồng bưởi. Nguy cơ vỡ trận về cây có múi đang cận kề.
Đất lúa cũng chuyển sang… trồng bưởi
Mấy năm gần đây huyện Phú Xuyên, TP. Hà Nội có chủ trương chuyển đổi chân ruộng trũng thành ao thả cá. Người dân ở hầu hết các xã Quang Trung, Tân Dân, Vân Hội… đều hưởng ứng nhiệt tình. Cánh đồng lúa phì nhiêu ngày nào chỉ trong vài năm đã biến hết thành ao. Bờ xôi, ruộng mật bị đào bới không thương tiếc.
Ngoài việc đào ao thả cá, quanh bờ được người dân phủ kín các loại bưởi da xanh, bưởi Diễn, bưởi đường, bưởi đào… Theo lý giải của người dân nơi đây, cây bưởi đang mang lại siêu lợi nhuận. Do vậy, trồng bưởi vừa tận dụng được đất trống bên bờ ao, vừa có thêm nguồn thu.
Mấy năm gần đây, sự phát triển quá nóng của cây bưởi đã dấy lên nhiều lo ngại.
Chẳng ai bảo ai, họ ùn ùn mua bưởi về trồng. Ai cũng hy vọng cây bưởi sẽ mang lại siêu lợi nhuận như những năm vừa rồi. Cây bưởi Diễn được lựa chọn trồng nhiều nhất. Anh Nguyễn Văn Cảnh ở xã Tân Dân chia sẻ vừa mua 40 cây bưởi Diễn trồng quanh bờ ao.
Cây bưởi Diễn hợp với vùng đất này. Năm kia, giá bưởi Diễn lên đến 35.000đ một quả mà nhiều vườn không có hàng bán. Bà con lối xóm ở đây, nhà ai có ao cũng trồng kín, không để khoảng đất trống nào.
Vùng bưởi Phúc Thọ (Hà Nội) mấy năm gần đây liên tục được mùa, được giá, nên bà con ở khắp nơi cũng đổ xô vào trồng bưởi.
Đi qua các xã của miền quê vùng chiên trũng này mới thấy hết được sự chịu thương chịu khó của bà con nông dân. Không một khoảng đất trống nào để không cả. Từ bờ máng đến bờ mương, nơi nào cũng thấy tán bưởi đang phủ xanh làng quê. Đây là điều đáng mừng, nhưng ẩn chứa sau những hy vọng khi đặt cây bưởi xuống cũng hàm chứa muôn vàn nỗi âu lo vì khi bưởi nhiều quá, ai sẽ tiêu thụ giúp bà con.
Giống bưởi da xanh của miền Nam cũng được người dân Thủ đô đưa về trồng.
Theo tính toán của các hộ trồng bưởi, khi họ đặt cây xuống, họ tính lợi nhuận theo giá thời điểm đó mà cây bưởi mang lại tức là 35.000đ/quả. Một cây bưởi trưởng thành có thể cho thu tới 100 quả (tương đương 3,5 triệu đồng). Tuy nhiên cách tính cua này của bà con đã bị dội gáo nước lạnh. Vụ bưởi năm 2017, bưởi Diễn bán tràn lan ở các xã vùng chiêm trũng này giá 8.000-10.000đ/quả. Chỉ sau thời gian ngắn diện tích bưởi tăng trưởng quá nóng. Bà con đã bắt đầu dự cảm được những vụ bưởi sau này còn thê thảm hơn.
Lợi nhuận cao, nên khắp nơi trồng bưởi.
Không riêng gì huyện Phú Xuyên, ở hầu hết các huyện của Thủ đô Hà Nội như Đan Phượng, Phúc Thọ, Ba Vì, Sóc Sơn… diện tích cây có múi cũng tăng đến chóng mặt. Nhà nhà, người người tham gia trồng bưởi. Nhà ít vài chục cây, nhà nhiều thì vài hecta. Họ đều hy vọng cây bưởi sẽ mang lại thu nhập lớn.
Thực tế, sau mỗi năm giá bưởi xuống dốc không phanh. Trong khi đó, diện tích trồng mới chưa đến kì thu hoạch còn nhiều gấp bội so với diện tích đang thu.Theo thống kê của ngành Nông nghiệp Hà Nội, toàn thành phố có khoảng 16.700ha trồng cây ăn quả, tăng 1.200ha so với năm 2016, riêng cây có múi chiếm trên 4.000ha.
Diện tích cây có múi trên cả nước đang tăng trưởng quá nóng.
Cây bưởi dễ trồng và dễ chăm sóc, năng suất, nhưng điều quyết định tới sự thành bại của một vụ bưởi lại phụ thuộc vào đầu ra của sản phẩm. Việc này bà con nông dân hoàn toàn bị động, trông chờ vào thương lái. Khi và diện tích và sản lượng tăng theo cấp số nhân, tiêu thụ bưởi sẽ gặp khó khăn và bị dồn ứ.
Phần lớn diện tích của Hà Lan là đất lấn biển và nằm dưới mực nước biển. Nhưng nhờ những nông trại rộng lớn bằng kính, Hà Lan là nước xuất khẩu khoai tây, hành tây số 1 thế giới, rau xanh thứ 2 toàn cầu xét về tổng giá trị. Khoảng 1/3 giao dịch thương mại hạt giống rau trên thế giới có xuất xứ từ Hà Lan. Nông nghiệp Hà lan phát triển nhờ đâu ?
Anh Jacob van den Borne đang ngồi trong cabin điều khiển công nghệ cao, nhìn chẳng khác gì một khoang phi thuyền trong phim điện ảnh. Công việc của Borne là theo dõi 2 hệ thống tự động kiểm soát lượng dinh dưỡng, nước, khoáng chất, tốc độ phát triển của các cây khoai tây trên cánh đồng.
Thông thường những cánh đồng khoai tây trên thế giới cho khoảng 9 tấn mỗi mẫu Anh (1 Acre=4046,86 m2), nhưng cánh đồng của anh Borne cho tới 20 tấn sản lượng.
1. Cường quốc nông nghiệp thấp hơn mực nước biển
Cách đây 20 năm, Hà Lan đã định hướng nông nghiệp theo quan điểm sản xuất càng nhiều với càng ít đầu vào.
Kể từ năm 2000, anh Borne và những người nông dân Hà Lan đã giảm 90% lượng nước cần thiết cho việc tưới tiêu nhưng lại tăng mạnh sản lượng. Họ cũng gần như hoàn toàn ngừng sử dụng hóa chất cho việc trồng trọt.
Thậm chí, một lượng lớn khách du lịch cho biết họ không cần phải rửa rau khi ăn sống tại nhiều trang trại Hà Lan. Qua đó cho thấy quốc gia này đang chuyển mình đi lên nông nghiệp hữu cơ mạnh mẽ.
Người Hà Lan có thể làm nông trên nóc nhà
Với mật độ dân số bình quân chỉ 414 người/km2, Hà Lan là nước xuất khẩu nông nghiệp lớn thứ 2 trên thế giới sau Mỹ nếu xét về tổng giá trị sản phẩm. Vậy tại sao quốc gia ngập trong nước biển này lại làm được kỳ diệu như vậy?
Hệ thống chăm sóc cây trồng hiện đại tại Hà Lan
2. Bí quyết thành công
Yếu tố quyết định nên thành công của Hà Lan là:
– Sử dụng công nghệ cao và quy hoạch chuẩn với ngành nông nghiệp.
Năm 2017, chính phủ Hà Lan đã đầu tư 2 triệu Euro để mua số liệu vệ tinh quay quanh quỹ đạo trái đất nhằm đưa ra các giải pháp nâng cao hiệu quả nông nghiệp. Theo đó, vệ tinh sẽ ghi lại các số liệu về độ ẩm, chất lượng đất, không khí, áp suất… qua đó giúp người nông dân xem xét các phương án tưới tiêu, bón phân, thụ phấn.
Phương pháp này giúp can thiệp được chính xác đến quy trình trồng trọt. Tiết kiệm đáng kể hạt giống, phân bón cũng như lượng nước tưới…
Bên cạnh đó, Hà Lan cũng có quy hoạch khá tốt cho ngành nông nghiệp. Đất trồng luôn nằm xen kẽ với vùng ngoại ô hay thành thị. Những chuồng nuôi heo, nhà kính trồng khoai tây có thể nằm cạnh các tòa nhà cao trọc trời. Hơn 50% diện tích đất của Hà Lan được dùng cho nông nghiệp.
Cây giống ở Hà Lan đã đi lên thành một ngành công nghiệp đầy giá trị
Sử dụng tổ hợp nhà kính để ứng dụng công nghệ, kiểm soát quy trình phát triển của cây trồng. Hệ thống đèn Led, tưới tiêu, kiểm soát dinh dưỡng… Cho phép can thiệp chính xác quá trình sinh trưởng cây trồng
Nhờ những nông trại rộng lớn bằng kính. Hà Lan là nước xuất khẩu khoai tây, hành tây số 1 thế giới.
Khoảng 1/3 giao dịch thương mại hạt giống rau trên thế giới có xuất xứ từ Hà Lan. Thậm chí, đây là quốc gia xuất khẩu cà chua lớn trên thế giới dù loại nông sản này rất kén thời tiết.
Hà Lan đứng đầu thế giới về xuất khẩu khoai tây
Bộ não trung tâm của nông nghiệp Hà Lan là Trung tâm nghiên cứu Đại học Wageningen (WUR). Cách thủ đô Amstrdem 80km. Được công nhận là viện nghiên cứu nông nghiệp hàng đầu thế giới.
Nằm trong một khu vực tập trung hàng loạt những công ty khởi nghiệp và các nhà kính thử nghiệm. Được mệnh danh là “Thung lũng nông nghiệp” (Food Valley) cho thấy tư duy ứng dụng công nghệ và nông nghiệp có tầm quan trọng thế nào với thành công nơi đây. Khoảng 45% học sinh tốt nghiệp từ WUR được tuyển dụng ở hơn 100 quốc gia khác nhau.
Theo WUR, thế giới trong 40 năm tới cần phải sản xuất nhiều thực phẩm hơn tổng số lượng mà nông dân đã sản xuất ra trong hơn 8.000 năm qua. Bởi vào năm 2025, dân số toàn cầu sẽ tăng mạnh lên tới 10 tỷ người. Không ứng dụng công nghệ vào nông nghiệp, rủi ro đói kém sẽ đe dọa đến toàn nhân loại.
Khuôn viên trường ĐH Wageningen (WUR)
Ngoài ứng dụng công nghệ, Hà Lan còn hiểu được những bất lợi của đất nước mình nhằm điều chỉnh định hướng đầu tư nông nghiệp
Do đất ít lại không thuận lợi về ánh sáng, nhiệt độ nên thay vì trồng các cây trồng truyền thống có chi phí cao, nước này chuyển sang trồng các loại cây, rau hay chăn nuôi theo hướng thích hợp nhất.
Hàng năm đầu tư bình quân 4.000 Euro/ha đất nông nghiệp cùng hàng loạt các chính sách tài trợ. Xây dựng hệ thống tưới tiêu, trợ giúp người nông dân. Quan điểm của chính quyền Amsterdam là do thiếu đất nên cần tập trung đầu tư hiệu suất cao cho từng khoảng đất.
Số liệu cho thấy nông sản chiếm tới 22% tổng kim ngạch xuất khẩu năm 2016. Dù đứng sau Mỹ về tổng giá trị xuất khẩu nông sản nhưng hiệu suất sử dụng đất lại đứng đầu thế giới.
Thậm chí các nhà khoa học Hà Lan không chỉ thảo luận về nền nông nghiệp nước nhà mà đang tìm hướng đi cho cả thế giới.
“Làm thế nào để những nghiên cứu của chúng tôi giúp ích được cho các nước đang phát triển?… Đó là một phần trong tất cả các cuộc thảo luận ở đây”. Chuyên gia Martin Scholten của nhóm khoa học chăn nuôi thuộc WUR nói.
Trồng cây trong nhà kính là một đặc trưng ở Hà Lan
Giáo dục nông nghiệp ở Hà Lan khá nổi tiếng trên thế giới
Ngay cả chăn nuôi ở Hà Lan cũng ứng dụng công nghệ cao
Các trang trại nhà kính được áp dụng công nghệ tuần hoàn khép kín để đảm bảo chất lượng
Hệ thống đèn LED được sử dụng ban đêm nhằm kích thích sinh trưởng
Xây dựng 14 nông trường với tổng diện tích gần 3.000 ha trong đó đưa vào canh tác gần 1.000 ha, hơn 1000 hộ sản xuất được ký kết hợp tác, cùng hơn 2000 tấn nông sản tới tay người tiêu dùng mỗi tháng. Đó là những con số ấn tượng vừa được Công ty VinEco – Tập đoàn Vingroup công bố nhân dịp kỷ niêm 2 năm ra mắt thị trường mẻ rau sạch đầu tiên.
Nông trường VinEco áp dụng công nghệ tiên tiến, hiện đại của Nhật Bản, Israel
1. Hành trình 2 năm của VinEco.
Trước đó, ngày 1/10/2015, Công ty VinEco công bố ra mắt thị trường mẻ rau sạch đầu tiên. Mẻ sản phẩm ra đời sau 6 tháng tham gia đầu tư vào lĩnh vực nông nghiệp.
Đến tháng 10/2017, VinEco đã xây dựng và phát triển 14 nông trường trên khắp Việt Nam. Với tổng diện tích canh tác hơn 3.000ha. Các nông trường được xây dựng trên các cánh đồng mẫu lớn, được quy hoạch thiết kế khoa học gồm:
Khu sản suất đồng ruộng, khu nhà kính, khu sơ chế, đóng gói tự động, khu bảo quản lạnh.
Chuyên gia và kỹ sư nông nghiệp của VinEco
Bên cạnh việc mở rộng và phát triển về quy mô sản xuất, các nông trường VinEco còn làm được một việc đáng ghi nhận, đó là tiên phong trong việc đưa những công nghệ nông nghiệp tiên tiến hàng đầu thế giới vào Việt Nam.
Điển hình là :
– Công nghệ trồng trọt của Kubota (Nhật Bản)
– Công nghệ sản xuất trong nhà màng của TAP
– Công nghệ tưới nhỏ giọt và tưới phun mưa của Netafim (Israel)
– Công nghệ trồng cây rau mầm Microgreen
– Công nghệ trồng cây thủy canh bằng kĩ thuật màng mỏng dinh dưỡng NFT…
Đặc biệt, nhà máy sản xuất nấm sạch với thiết bị được nhập khẩu 100% theo công nghệ Hàn Quốc tại nông trường VinEco Tam Đảo ( Vĩnh Phúc ) cũng vừa được VinEco hoàn thiện và đưa vào sử dụng.
Nhà sản xuất nấm sạch hiện đại theo công nghệ nhập khẩu của Hàn Quốc tại Tam Đảo (Vĩnh Phúc)
Sau 2 năm, VinEco đã cung cấp cho thị trường hàng ngàn tấn nông sản sạch. Với hơn 200 chủng loại sản phẩm đa dạng gồm :
– Rau ăn lá
– Rau ăn quả
– Rau ăn củ
– Rau gia vị, trái cây…
Phân phối rộng khắp cả nước qua đại siêu thi VinMart, cửa hàng VinMart+ và trang thương mại điện tử Adayroi.
Nông trường VinEco Đà Loan
2. Giải thưởng và sứ mệnh.
Dù tuổi đời còn non trẻ, nhưng VinEco đã nhanh chóng được người tiêu dùng ghi nhận và ủng hộ.
Tháng 3/2017, công ty VinEco vinh dự được nhận danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao năm 2017″.
Tháng 4/2017, trong khuôn khổ chương trình “Vinh danh thương hiệu thực phẩm xanh năm 2017”, công ty VinEco tiếp tục giành giải thưởng “Sản phẩm uy tín, chất lượng, an toàn vì sức khỏe người tiêu dùng”.
Với việc áp dụng công nghệ nông nghiệp tiên tiến hàng đầu thế giới vào Việt Nam. Nông sản của VinEco khi ra đến thị trường đều đảm bảo an toàn dinh dưỡng cho người sử dụng.
Chia sẻ về hành trình sạch 2 năm qua, bà Nguyễn Thị Phương Thảo – Phó Tổng giám đốc Công ty VinEco cho biết:
VinEco sẽ tiếp tục sứ mệnh đồng hành cùng nền nông nghiệp Việt xanh – sạch – bền vững trong tương lai.
